La vitamina A – Betacarotene – Provitamina A – Retinolo
È una vitamina liposolubile, essa facilita l’adattamento alla visione notturna, mantiene la salute e l’elasticità della pelle, dei capelli e delle mucose orali, aumenta la resistenza alle infezioni e combatte i radicali liberi.
In breve, svolge azione protettiva delle mucose e degli epiteli in genere, concorrendo a potenziarne il valore di barriera alle infezioni, favorendo la crescita e lo sviluppo scheletrico.
L’effetto della Vitamina A viene neutralizzato in presenza di sostanze quali: alcol, caffè, tabacco, antibiotici e cortisone; inoltre la cottura prolungata dei bibi che la contengono, distrugge la vitamina A.
La si può assumere mediante alcune sostanze, come:
- olio
- fegato di merluzzo
- fegato
- latte intero
- formaggio
- uova
- carote
- meloni
- albicocche
- spinaci
- cachi
- zucca
- patate dolci
